About TOMOTOMOお好み焼きTOMOTOMO

コンセプト

about02京王線西調布駅を降りてすぐのお店に入ると、大きな鉄板で食材を焼く音が聴こえます。アットホームで落ち着いた内装は全て店長TOMOが自らデザインし、どことなく懐かしい雰囲気。店長TOMOが作るお好み焼きと鉄板焼き料理は2008年10月10のオープン以来、好評です!

TOMOTOMOのお好み焼き

TOMOTOMOのお好み焼きのメインは、広島風のお好み焼き。そばは広島から直送の特製茹で麺を使用。野菜がたっぷりで女性にもうれしいヘルシーで美容にも良いお好み焼きです。トッピングもたくさんあって何度食べても飽きません。

TOMOTOMOの由来

お好み焼き自慢 トモトモTOMOTOMOのネーミングの由来は「店長の名前」と、「店長のお母さんの名前」に関係しているらしい・・・。店長とお母さんのやりとりは、家庭的で見る人をアットホームな気持ちにさせてくれます。少年のような瞳と言動の店長。おしゃべり大好きで、お客様と話し始めたら止まらないお母さん。いつ見ても飽きないコンビです。

TOMOTOMOのこだわり

  • その1.お好み焼きに対するこだわり

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    TOMOTOMOのお好み焼きは、広島風のお好み焼き。そばは広島から直送の茹で麺を使用し、野菜がたっぷり、ヘルシーで美容にも良いお好み焼きです。トッピングもたくさんあって何度食べても飽きません。広島風よりも関西風がお好きな方には関西風お好み焼き(通称「お母さんのお好み焼き」)もご用意しております。

  • その2.雰囲気に対するこだわり

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    レトロで落ち着いた内装の店内は店長のTOMO自らデザインし、懐かしくアットホームな雰囲気です。

  • その3.味に対するこだわり

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    店長のTOMOが作るお好み焼きと鉄板焼き料理が自慢です!
    2008年のオープン以来、常にグランドメニューの味に磨きをかけると共に、不定期で入れ替わるオススメメニューにも力を入れています。

  • その4.ビールに対するこだわり

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    お好み焼きに最も合う飲み物、それは何と言っても、『ビール』。
    TOMOTOMOでは、世界各国の輸入ビールのラインナップを取り揃え、お好み焼きや鉄板焼きと合わせてお選びください。
    その日の気分に合わせてビールを変えるのもオツなもの。
    どのビールを飲もうか迷ったら、お好み焼きによく合う辛口のスーパードライで、まずは一杯!

  • その5.素材に対するこだわり

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    TOMOTOMOでは、お好み焼きも鉄板焼もとことん『素材』にこだわります。
    キャベツは甘みの多い『冬キャベツ』を使用。
    牛すじはコラーゲンたっぷりで、旨み成分の多い『国産牛』の牛すじを使用しています。
    お好み焼きの麺は『広島直送の特製茹で麺』を使用。
    コンニャクは群馬県下仁田産の特等粉を使用。

  • その6.鉄板に対するこだわり

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    鉄板は長さ2メートル20センチ、奥行き80センチ、厚さ19ミリの鉄板を使用。
    店舗面積に対して不釣合いな程巨大な鉄板は、目の前で作るダイナミックな調理を演出し、見ていても楽しいですし、
    熱くなった分厚い鉄板は、食材の表面を一瞬にして焦がし、旨みを封じ込めてくれます。
    この鉄板があらゆる食材を美味しく仕上げる秘密です。